GUSTO FESTIVAL 2026 – Gusto Festival OFF

Per tutto il mese di ottobre, dieci locali di Moncalieri celebrano i prodotti simbolo della città portandoli in tavola con piatti speciali, disponibili in aggiunta alla propria carta.

Vin Bistrot propone la sua Carbonara di Moncalieri, insieme al tortino di trippa e al capunet rivisitato con la salsiccia.

Osteria e Gastronomia La Cadrega porta in tavola i tradizionali tajarin al ragù di salsiccia.

Locanda Dos Amigos propone tre piatti senza lattosio, tra cui la trippa alla Savoiarda.

Agriturismo Sale in Zucca serve la trippa in terracotta.

Cantina all’Angolo propone il carpaccio di salame di trippa con vinaigrette alla senape di Digione, insieme a farinata e polenta con il lardo.

Sensi Bistrò interpreta la trippa abbinandola a cannellini e pecorino.

L’Oragiusta pensa al pranzo con una piadina con salame di trippa, radicchio e peperoni di Carmagnola.

Completano il circuito Antica Trattoria della Rosa Rossa e Al Borgo Antico: quest’ultimo, specializzato in cucina di pesce, dedica ai prodotti moncalieresi uno speciale appuntamento all’ora dell’aperitivo.

Un intero mese per scoprire le tipicità di Moncalieri attraverso le interpretazioni della ristorazione locale, tra tradizione e creatività.